Abidjan, Parc des expositions du 23 mai au 1er juin 2025, la transformation des produits agricoles de l’Ouest montagneux était à l’honneur au Salon de l’Agriculture et des Ressources Animales (SARA) 2025, grâce à la présence remarquée de la Société coopérative agricole de Man dite Anoisè (SOCAMEA). Cette coopérative, dirigée par des femmes et basée à Man, a séduit les visiteurs avec une gamme originale de produits à base de café local transformé, en partenariat avec Rituel Café.
« Nous sommes productrices de café, de cacao et d’anacarde, mais surtout, nous avons décidé de transformer nous-mêmes nos produits pour mieux les valoriser », explique Mme Salimata Yelbi Traoré, représentante de SOCAMEA. À leur stand, on découvre un éventail surprenant de dérivés du café : confiture au café, sirop de café, miel aux fleurs de café, huile capillaire au café, sans oublier les fameuses noix de cajou caramélisées au café. Le tout, enrobé d’odeurs envoûtantes et d’un accueil chaleureux.
L’innovation phare de la coopérative reste la diversité des saveurs de son café à boire. « Nous proposons du café parfumé au gingembre, au citron ou encore à l’orange. Il se boit chaud, froid, ou glacé, selon les préférences. Beaucoup découvrent pour la première fois qu’on peut consommer le café autrement que dans une tasse classique », poursuit Mme Traoré. La dégustation sur place a suscité la curiosité de nombreux visiteurs, souvent surpris, mais conquis par ces saveurs inattendues.
Depuis l’ouverture du salon, le stand de SOCAMEA ne désemplit pas. « Le week-end, il y avait beaucoup de monde, et les ventes ont bien marché. Même en semaine, malgré l’affluence réduite, les curieux continuent de venir découvrir nos produits », affirme-t-elle. Aucune estimation globale des ventes n’a encore été arrêtée à mi-parcours, mais les perspectives sont encourageantes en vue du dernier week-end du salon.
SOCAMEA ne travaille pas seule. Elle bénéficie d’un partenariat stratégique avec Rituel Café, une entreprise dirigée par Maria Dion Gokan, lauréate du Prix national d’excellence 2024. Cette alliance a permis à la coopérative de renforcer la qualité de ses produits et d’en assurer une meilleure distribution. « Nous avons appris à tirer le meilleur de notre café. Avant, même nous, productrices, ne savions pas qu’il pouvait être utilisé de tant de façons », confie Mme Traoré, non sans fierté.
Au-delà de la simple exposition, la présence de SOCAMEA au SARA traduit une volonté affirmée de donner de la valeur ajoutée aux productions locales et de créer une économie durable autour du café de l’ouest ivoirien. La transformation devient ainsi un levier de développement, d’autonomisation des femmes et de création d’emplois.
En guise de message final, Mme Traoré lance une invitation : « J’appelle toute la population à s’intéresser au café transformé, à venir le découvrir, le déguster, et à soutenir les initiatives locales comme la nôtre. Le café des montagnes n’a pas encore révélé tout son potentiel. Avec l’accompagnement qu’il faut, nous irons encore plus loin ».
